標題: [甜品] 白豆沙羊羹 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-6 05:57 PM     標題: 白豆沙羊羹

【材　料】
8 v0 n) o# {& {& ?, ]tvb now,tvbnow,bttvb1.水          400公克
1 W. t1 I0 r8 N8 f2 Q% I/ ^　洋菜粉    13公克
: R; a( o, d# f+ ], K2.細砂糖    400公克2 I/ t/ D6 H0 k
　麥芽糖    20公克
* P$ y& W8 ]( s( O" awww1.tvboxnow.com3.白豆沙    500公克
9 _  s4 N% q# U' Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( V, ~+ X+ l/ a; R1 a* r

- W4 V2 l9 z+ Q; W- F【做　法】
- Z3 C' Q; j  x(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。
) h* T' l& q: k8 u6 }4 ~; ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, o  s7 q6 N2 n$ U' [+ k% ]- \
(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。  
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(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。  
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( c& v- z! k1 q! Lwww1.tvboxnow.com(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。

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