標題: [食肆地點] 瑞士老闆監製 Fusion點心 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-2-11 12:33 PM     標題: 瑞士老闆監製 Fusion點心

飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。
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* s2 N+ Z& {7 x8 |tvb now,tvbnow,bttvbMan Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 e6 S9 }; E: e1 i4 K, m: z  f

9 E) l$ `7 h* W4 V# [/ z. \! x( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」www1.tvboxnow.com4 A2 D2 |, }+ M, M* d
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名廚坐鎮
, P6 r3 A5 m1 {2 u; X1 |) b& t+ a5 Lwww1.tvboxnow.comNicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。  D& C1 T' S/ F+ `( C' q
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方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。
1 g' l6 l  s* D) g* e3 ], W6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P7 q3 ~4 L( B7 h# X, f+ W還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。6 D# F9 A9 Y9 D" j

! Z+ P! [0 r8 A) S1 O5 u公仔箱論壇Man Mo Caféwww1.tvboxnow.com* O8 M, k6 Y9 R+ U9 B7 I8 K
地址：上環摩羅上街40號tvb now,tvbnow,bttvb( G1 N% ~8 |+ t7 L/ ~

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