標題:
[健康資訊]
洋菇富含維生素 有「蔬菜界的牛排」之稱
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-2-20 08:57 AM
標題:
洋菇富含維生素 有「蔬菜界的牛排」之稱
洋菇含有大量的營養成分，所以有「蔬菜牛排」之稱。其蛋白質含量比一般的蔬菜和水果要高出許多，也包括人體不能合成、必須從食物中攝取的八種必需胺基酸，蛋白質的胺基酸組成比例，甚至比牛肉更好。
$ a+ d7 o8 a2 k3 `3 N. C2 ^公仔箱論壇
& R: W7 L' A, g& Jwww1.tvboxnow.com
) N3 t, q4 R6 k6 W( M' D7 ]& G
www1.tvboxnow.com* f2 }# ^. E7 C7 e
1 \1 T# K3 B2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]1 c; N: l' N% j
洋菇的維生素含量、纖維素含量都很高，可提高機體免疫力，有利於骨骼健康，甚至可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量。
, z0 u, Q6 l& f& Y! ^
1 L, M% Q2 o6 ?6 ?: V
選購洋菇，盡量買菇蒂短、蕈褶仍包裹在菇頭者為新鮮。換句話說，新鮮洋菇應該整朵白色，菇傘下若露出黑色蕈褶，表示不夠新鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb% R+ u0 F8 T- E- m6 D% X! k
0 ~8 L" O# \' k9 q3 {9 }% m( ^2 Z* p8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
購買菇類時，應該檢查外觀，看是否大量的變黑或因菇本身所釋出的水分，造成外觀有水分及黏液；新鮮的菇類，看起來應該是外觀完整、挺拔、水分飽滿、味道清香。
+ l8 q% K! z* `
公仔箱論壇- ?. K# g: n8 i
新鮮菇類買回家後，應盡速烹調食用，如未食用，應放置在密封盒中冷藏。
/ T5 X0 d8 Q% e! W6 c: i! ?7 c/ b; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 s& f% m) v. d( [! M5 Y* O
4 j- s7 {6 x: U' R) z* R& t, d6 D2 @
▇ 料理小撇步
3 x1 G5 W3 f0 ?. b6 P公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com" J( ~1 p9 x' V7 A6 q' e
1.清洗別泡太久：不要泡在水中太久，輕輕洗淨菇上雜質即可，避免洋菇吸進太多水分，保持菇的乾爽。
公仔箱論壇. W5 `2 t/ g& y% o! L. t9 e3 a0 Y
2.別用奶油爆洋菇：奶油溶點極低，不可直接用奶油炒洋菇或爆香蒜瓣，以免蒜瓣變黑，整道菜也會色澤混濁；可先乾炒洋菇後，再加入奶油，溶化散發出奶油香，與洋菇融合即可。
www1.tvboxnow.com1 J2 S1 E7 r: @4 g1 j. t5 e
洋菇的料理方式很廣泛，幾乎所有的烹調方式都可以用來料理洋菇，像是炒、炸、煎、焗烤或烤等方法，都適用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com* f2 }# ^. E7 C7 e