Board logo

標題: [中式食譜] 飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」 [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-2-26 01:28 AM     標題: 飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」

飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」www1.tvboxnow.com6 P! ~2 b% ^' p
) I4 I3 ]' A: D8 j1 s
www1.tvboxnow.com5 B- p) T. g# J
（陳淑安攝）公仔箱論壇% I' M# \( p9 Z' m3 }" E

% S3 X: n9 o5 E3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& H4 j8 o0 `- x  |9 K) Z. s( X
香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。
+ }# a8 a# c% x: f6 d www1.tvboxnow.com. O: d, p  W$ u* S
材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、
* w, [: r: Z- Y4 R2 v. t www1.tvboxnow.com4 k* h* ^: S# B* c4 E* z
調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 R  r% @9 d

( l2 W( |/ C, p$ V6 ~2 K公仔箱論壇製法﹕公仔箱論壇; R' ~6 s! ^3 n, x5 S$ I5 V' w
" O* [, I: k& A% B
(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& n8 ~) A( Z# u5 u, D* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 f6 s! n' t% \: ~& k& j+ ~* w
(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。www1.tvboxnow.com! X: S9 B6 e* x9 ]
www1.tvboxnow.com* _% v; r; W- e' ^
(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' l4 _% E4 F& Y! H  u3 o

8 D: u# j% A! S5 S8 d1 W9 b7 I*新起點素雞粉製法tvb now,tvbnow,bttvb3 z; u% ?2 c( ^" m0 E: e2 j

! l' X) T9 B3 E& j( l材料﹕
2 n' K7 q' w! O1 {3 }/ P$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X# }+ E1 `, ]; N' o2 qwww1.tvboxnow.com洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）
  g7 T, R: y" a$ Z/ T5 E: T
+ \7 t" e/ S7 U9 z1 Y& y7 \/ n7 k公仔箱論壇製法﹕
: d/ H; }$ g7 g& `+ s/ D8 [公仔箱論壇
3 P  j3 M5 C9 K1 W3 O2 x用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月www1.tvboxnow.com# m# D/ q6 f" [( g$ d, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 }. ]9 f; m* A4 C
文﹕姜素婷
0 v! r: \% W0 U$ H" e: B( v4 Y2 |& i1 btvb now,tvbnow,bttvb
! c; E% M- P1 P9 rtvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安tvb now,tvbnow,bttvb$ a  k/ i" h3 M  `+ m
tvb now,tvbnow,bttvb# y2 ?8 ^: w5 s1 G4 v
示範﹕張志強
0 |* ^$ f0 Z: J; n1 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, N& K" ]: l! ^6 v
食譜提供﹕基督復臨安息日會6 H% q/ m$ i- P% U1 W4 u
www1.tvboxnow.com3 O$ J) k) Z& Q: ~
「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜
5 Q" p% {; I  Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& p$ ~! k+ K: A) Y7 n% [$ Z; ~




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0