標題: [健康資訊] 春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2014-3-29 10:56 AM     標題: 春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身

春天吃地瓜好處多，不僅是平民美食，可幫助腸胃蠕動預防便秘，更能增加體內排毒功能。營養師指出，俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品，含有優質膳食纖維，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸性物質，建議應以蒸食為主，洗淨連皮一起食用，效果更好。公仔箱論壇/ X5 E# z6 q" d9 I5 F8 s9 }5 \- c
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聯合營養諮詢中心營養師陳彥指出，地瓜已成為台灣最「夯」排毒食物，最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。事實上，將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。當基礎代謝率增加，體重自然就會下降。由於毒素常堆積在脂肪裡，因此，吃地瓜排毒也具有一定的減重效果。tvb now,tvbnow,bttvb. l& @0 I/ n7 s( R2 s( k
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可當作主食　攝取適量為宜
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% l$ D: k7 Y( I, {, g, v公仔箱論壇從營養學觀點，地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，1天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，吃多了不只會變胖，還不利血糖控制。, i7 T  N: N; d3 D

# j7 V' X' l* E% qtvb now,tvbnow,bttvb事實上，地瓜含不少膳食纖維，確實可促進腸胃蠕動，幫助排便，但要維持身體健康，關鍵還是均衡飲食，適量食用，除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。不過，腎臟病患最好考量整體飲食情況，適量食用，不適合天天餐餐都地瓜。
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' z6 J3 W& `9 s4 x* A1 W: ~【地瓜排毒　3大功能】
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0 q# v# K+ b8 s6 d: w! o7 ?5 bwww1.tvboxnow.com1.「減重」：番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，改善及預防便祕症狀，其中纖維果膠，能抑制肥胖，發揮減肥效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ _0 ?8 i7 b7 r5 u: J

. l- s' ^) x- O7 ]- G7 B/ g7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.「防癌」：番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌，最好連皮一起蒸煮食用，較能完整攝取營養。公仔箱論壇, H* j! B: _2 s* Z5 S

/ j1 C: m4 d# ptvb now,tvbnow,bttvb3.「代謝」：番薯含有豐富的鉀與鈉，經常食用能保持人體酸鹼平衡，使腸道保持弱鹼性，有利於腸道進行代謝，促使消化作用順暢進行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 i# m$ t, A( ]: K& A" _0 ?

( l- e* Z5 g3 M5 I, Z- ^www1.tvboxnow.com【地瓜排毒食譜】：
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1.《高纖地瓜粥》：tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 a$ d1 K- [& Q* @) X- v9 z

+ h( X" S$ b! ?; Z$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：番薯100克，白米120克，水960c.c.
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0 W, M: D! f; E% Z: p' k& R4 j# K作法：
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1 白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 i' l3 I/ C
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2 將白米連水倒進鍋中煮滾，再加入番薯塊煮熟即可食用。
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功效：利水排毒＋幫助消化。因為地瓜粥含有豐富的膳食纖維，能發揮潤腸通便效果，在腸道中能吸收水分，並增加糞便體積，促使產生便意，有助改善便祕症狀。tvb now,tvbnow,bttvb. U$ _- w0 t- ]/ D

" P9 X: E( p5 @8 x* u  W! t- X2.《地瓜洋芋沙拉》：
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- [$ R  d9 S- U6 J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：番薯、馬鈴薯、雞蛋1顆，熟通心粉100克，毛豆10克，美乃滋20克; ~% N) r! B8 r" G$ U; o
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調味料：鹽、橄欖油各1/4小匙7 t% p' V/ K' Z. y7 W8 z! q
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作法：
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1 馬鈴薯去皮洗淨，切丁，和雞蛋分別蒸熟，取出放涼。3 m6 [+ w+ j& O6 F# ]5 ?( R6 n5 S

# ^: x' T# E! N5 ]( y) Mtvb now,tvbnow,bttvb2 番薯去皮洗淨，切丁，加熟通心粉、調味料拌勻，和毛豆一起蒸熟待涼。公仔箱論壇( U2 Z1 z9 d9 j6 }7 j- G% [" p
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3 馬鈴薯壓泥，雞蛋去殼切碎，拌入美乃滋，再與作法拌勻即可。
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功效：促進代謝＋增強免疫。因為番薯含有豐富的粗纖維，可促進腸道蠕動，縮短食物停留在腸道的時間，有利於廢物代謝，增強腸道免疫力。
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【營養師小叮嚀】：料理地瓜最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。至於有些民眾喜歡喝地瓜甜湯，要特別留意糖的添加量，只要添加10到15公克的糖，幾乎就快等同半條小地瓜的熱量，可別加太多。另外，因為地瓜的澱粉比率高，糖尿病患也要留意，適量食用為宜。
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