標題: [中式食譜] 蠔 皇 瑤 柱 冬 菇 煎 蛋 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-13 10:52 AM     標題: 蠔 皇 瑤 柱 冬 菇 煎 蛋

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* K; g( d! X' Z: L8 o1 J; z3 |材 料公仔箱論壇/ e1 w; i0 s$ q5 E! B
雞 蛋 5 隻 、 韭 黃 粒 3 克 、 蔥 粒 2 克 、 冬 菇 粒 30 克 、 瑤 柱 20 克 （ 已 浸 水 ）
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; e2 A4 z9 P3 Z  t7 q& M3 K& [公仔箱論壇調 味 料 ： 舊 庄 特 級 蠔 油 1 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 1 茶 匙 、 純 正 芝 麻 油 半 茶 匙$ O- P" w0 |+ O) h# K

1 u, O+ Q3 x( P7 ?6 x. R做 法
3 q; G: ^0 ?5 S7 T) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _3 [9 F0 i. }1. 冬 菇 粒 、 瑤 柱 絲 與 調 味 料 一 起 拌 勻 。
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 拌 入 （ 1 ） 中 再 拌 勻 備 用 。, E, U! d( J8 K' w: u

: \# m: h3 V, m  C2 D6 R0 H公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 加 油 後 倒 入 已 拌 勻 之 雞 蛋 漿 ， 先 大 火 煎 香 一 面 ， 加 進 韭 黃 和 蔥 粒 ， 再 煎 另 一 面 ， 直 至 兩 面 呈 金 黃 色 便 可 以 盛 起 上 碟 。; p! n, ]1 [5 x0 I, C! M2 M- a

% B; T& a: d* {) c貼 士
3 k5 \) y5 T# R' }tvb now,tvbnow,bttvb韭 黃 和 蔥 粒 遇 熱 會 喪 失 香 味 ， 所 以 最 好 先 煎 蛋 至 半 熟 ， 才 加 入 韭 黃 和 蔥 粒 。

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