用途：食品中適量添加礦物質，可補充所需營養。www1.tvboxnow.com' `& ^1 E# e& J  V3 s  u7 V% D$ K
成分：常見為鈣、鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb; {4 X  U! z( h
常添加食物：牛奶、奶粉等。tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ c+ h4 V4 g
健康疑慮：鈣過量恐導致高血鈣；鐵過量恐造成神經毒性、肝功能傷害。
; f+ [  [8 \' [( J0 l+ f- t' L專家的話：最常見的礦物質營養添加劑，有鈣和鐵，牛奶或奶粉中，就會適量添加，補充所需營養。小孩子適量補充鈣質，可幫助骨骼及牙齒生長；老人家或停經後婦女，可預防骨質疏鬆等問題。
: B# N& n4 ]4 z9 a9 L9 L, T但是，鈣離子若要被腸胃道吸收，就需要維他命D，因此，通常兩者會一起添加。但要注意的是，每100CC血液中，鈣離子濃度不能超過10.5毫克，若鈣攝取過多會有副作用，例如高血鈣、嚴重脫水、噁心、嘔吐、便祕、高血壓、心律不整等。根據國人膳食營養素參考攝取量，成人每天鈣質建議攝取量為1000毫克。
. @3 `' K2 a& e公仔箱論壇鐵質主要是幫助補血，不少女性月經量過多、過長，易出現缺鐵性貧血，適量補充鐵質，對改善貧血多少有幫助。不過，鐵質若補充過量，會導致肝功能傷害、肝硬化、神經毒性等問題。5 D7 A+ J. L. ?5 ?7 G( ]
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