標題:
[甜品]
豆腐紅豆布丁
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-14 10:47 AM
標題:
豆腐紅豆布丁
www1.tvboxnow.com5 M$ l& m+ i) v! w' \1 B: {
* O9 z+ h+ _5 x/ Q- V公仔箱論壇
材料 :
6 c: D8 Q! T. B% }2 V \
豆腐200g
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牛奶/豆漿250ml
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淡忌廉100 ml
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糖40g
公仔箱論壇# g2 M, z, `, F; M( q, q& @0 b
魚膠粉2tsp
" D/ i) e9 ^* W* ?" ^% h
水6tsp
@8 K( X9 k- Q' c- F
公仔箱論壇5 z% C: D+ U6 n$ w6 e$ J5 c
做法:
5 U/ w' M A ~
1. 將豆腐用攪拌器打勻
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2. 水 + 魚膠粉隔熱水坐熱,至微暖
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3. 開中火, 將奶+淡忌廉+糖煮熱,出煙
6 I( s* j$ _" L/ Q+ U3 O' k: Q( e
4. 在攪拌碗內放入豆腐漿, 先加入少許熱奶攪勻, 再將剩餘的奶加入攪拌碗內
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5. 將魚膠水加入豆腐漿, 將混合物用篩隔2次,布丁會更滑
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6. 放入雪櫃雪凍3小時
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7.取出.放上紅豆蓉/其他裝飾即成
作者:
minixd
時間:
2008-3-16 07:32 PM
I like it! I will make it!
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