標題: [中式食譜] 海鮮胡麻豆腐 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-14 10:55 AM     標題: 海鮮胡麻豆腐


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* F4 g* r' p( ~, Xwww1.tvboxnow.com【材　料】www1.tvboxnow.com$ i* b, u% b3 }3 m* O' _# z2 ^; F
胡麻豆腐  1塊3 H2 z. V! t/ u% M/ J( t
鮮蝦  1隻公仔箱論壇4 f6 Q0 v+ {8 E5 v8 m5 X
干貝  1粒
5 i9 t5 a% w  f$ x+ ^/ s4 u  j! jwww1.tvboxnow.com鯛魚片  5小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! y' m7 l! L1 X2 k3 l3 O
白果  2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 G* Q/ Z: }1 p/ r0 B+ w3 i) ?7 O# I
鹽  少許3 P6 Y5 F. }% h: N5 j) L
太白粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb# y) p+ [+ M! Y, `2 H* F9 g
醬汁：www1.tvboxnow.com0 a0 z: e# a7 `0 h) Z9 _
水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& d/ m6 Y; ^; X/ `
柴魚素  1/4小匙
- Z! \0 B% D% L  @0 V% g味醂  1又1/2大匙
  w! x  q6 d, A" r7 D" swww1.tvboxnow.com醬油  1又1/2大匙
0 a: v# h& C6 N. kwww1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' j. O8 q* L0 T4 J' B/ R- T
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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1 c9 e4 @8 M/ }7 y. R2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; g2 w1 k2 S% o
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
5 n% W# `: d1 ?2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o& L4 h2 D. X; p0 K3 ]
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。

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