標題: [健康資訊] 每天吃6個小紫薯　降血壓不肥胖 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2014-4-16 10:34 PM     標題: 每天吃6個小紫薯　降血壓不肥胖

紫色風潮抗氧化力效果強，銳不可擋，逐漸為大家熟知的紫高麗菜、紫番茄、紫花椰菜、紫葡萄、紫色洋蔥，另外還有紫色馬鈴薯，也令人驚嘆！紫色蔬果中神奇之處，在於含有花青素，不但能強化身體抗氧化和抗發炎的能力，還具對抗慢性病的效果。此外，研究發現，每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，也不必擔心會造成肥胖的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 w$ a# ~8 D  l: J
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水果和蔬菜大都有一個共通定律，那就是顏色越深的品種所含的營養越豐富；尤其近年受到關注的紫色蔬果，更是掀起一股「紫色風潮」，關鍵密碼在於深紫或深藍的農作物都富含「花青素」，花青素為強大的抗氧化劑，對於人體健康有幫助。公仔箱論壇6 E( v+ K  n0 V- j: W

- b, }* q5 x5 y1 k2 o5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫薯含豐富花青素　第七大必需營養素% y) c0 d1 Z; k- F; D& o3 d) {# U$ k

! L6 Q8 b: y' y8 B' z其中產自南美洲、表裡皆呈現深紫色的馬鈴薯，也被稱作「紫薯」，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對於多種疾病有預防和治療有效果，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
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研究：紫薯含「綠原酸」　有助降低血壓% o( n! [- r, H! w; ^

& X' I: I4 z: |7 {; q" J根據2012年美國化學協會全國會議發表一份由美國賓州斯克蘭頓大學（University of Scranton）的研究顯示，比起不吃紫薯的人，吃紫薯的人較能降低血壓，這可能是因紫薯對毛細管和血管的治療效果；此外，紫薯還富含另一種植物化學物質「綠原酸」(chlorogenic acid) ，已在動物實驗中被證實具有降血壓的效果。
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; J" j$ J+ p! C* I$ c% z7 r8 rwww1.tvboxnow.com許多人擔心吃馬鈴薯會不小心攝取過多的澱粉，所以想減重的人，往往把馬鈴薯列為禁忌食物；但是，有研究發現，受試者每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，體重也不易增加。公仔箱論壇' y: E3 Q: b+ |3 l7 L' Y/ z

9 M" I* E0 v7 h# D; Awww1.tvboxnow.com紫薯纖維質含量高　可促進腸胃蠕動, f6 w8 \! d2 t4 j  H( q
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紫薯纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，並清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。www1.tvboxnow.com+ B9 e8 T8 O( P

0 a( a0 ?! u& ~# L4 I0 j& Z/ z【紫薯黑豆漿　食譜推荐】www1.tvboxnow.com8 e$ x% b8 O' w. K) ?5 C# K, w

# l4 g( z5 ^# c8 }; z# q) Dwww1.tvboxnow.com養生作家同時也是節目主持人陳月卿分享一道「紫薯黑豆漿」，大家不妨跟著動手做看看！公仔箱論壇. k7 e1 k0 m$ f: H

0 P! i( q3 X; ^% h  _' e7 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：蒸熟紫薯1條 (約100g)、蒸熟黑豆3大匙 (30g)、熟糙米飯2大匙 (15g)、去籽紅棗6顆、熱開水350cc(加至與食材齊高)。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ e+ g  u/ ]' E5 B+ f

0 p% p' C, C% O$ r9 G3 O9 `將所有食材放入容杯，打1分鐘即完成紫薯黑豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb% A8 ^9 ?2 @& ?( s/ m7 K

: Q2 I8 d& f+ M/ T! R. d( m營養特色：
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紫薯／為高纖食材，含豐富蛋白質、胺基酸、維生素C、B、A等8種維生素，以及鋅、鐵、鈣、硒等10多種礦物質。其中硒、鐵可補血、抗衰老，硒同時也被認為具防癌效果。尤其紫薯內含大量花青素，抗氧化力強，可清除自由基，預防慢性病。
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黑豆／有18種胺基酸，蛋白質含量高，可加速肝細胞修復。維生素E、B含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有蛋黃素，可防止大腦退化。
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紅棗／味甘、性平，具有補益脾胃、養血安神等作用，並可抑制肝炎病毒的活性，對防治心血管疾病也有良好作用。
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