標題:
[中式食譜]
蟹肉蕈菇湯汁
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-3-17 06:10 PM
標題:
蟹肉蕈菇湯汁
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# j, H W& x5 x* V
蟹腿肉 70公克
! X3 j; v5 ~" f( u$ ]7 b5 W3 G' G- d
鮮香菇 30公克
公仔箱論壇! b# ^' l! p( B, O
鴻喜菇 30公克
|# {8 H3 g8 i0 C1 p' X
金針菇 30公克
公仔箱論壇 A e e2 ?5 _6 o0 O
米酒水 適量
3 b4 R! i+ ^2 f- M" e Y( d9 [; y公仔箱論壇
青蔥 1支
" V( O j& \! N: v$ D
原味雞高湯 300㏄
) U) C. k9 h9 p/ R I
淡色醬油 5㏄
- k/ b0 q& K" X0 d# Q3 z: [
鹽 少許
- v# n$ | T3 ?% R7 T0 J
味醂 10㏄
]! v, g% c1 [/ ^) ]0 `* wwww1.tvboxnow.com
【做 法】
www1.tvboxnow.com. w7 |$ Q0 a0 f& g5 \, T' A
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
) |$ \' Z& g! f% G) t2 o( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
" K( c' q9 z" y( h- \# M
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:47 AM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
