公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 洋蔥皮別丟加入菜餚提味有助降低血壓 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2014-5-26 10:35 AM 標題: 洋蔥皮別丟加入菜餚提味有助降低血壓

英國飲食專家指出，蔬果最營養的部份經常不在餐桌上，反而躺在廚餘桶的深處──它們就是蔬果的表皮。專家表示，人們總是浪費掉洋蔥皮、甜瓜皮和橘子皮，這些部分都是營養豐富的精華，有益人體健康。公仔箱論壇4 _7 }6 r! @0 j* i' p" a6 e/ H( r
公仔箱論壇+ }8 g- Q, g' O, j# T% s
公仔箱論壇% f g' r2 D# F! Q) y4 }

英國健康保健網站指出，以洋蔥皮為例，當中含有一種叫做「槲皮素」的營養素，有助降低血壓及預防血管堵塞，也具抗發炎效果。
公仔箱論壇& v$ o) q' O4 j y3 Z: ^6 Z! |+ F
雖然洋蔥皮不能食用，但在煲湯或燉菜時加入洋蔥皮，可為菜餚增添風味，只要在上桌前挑出不能食用的部份，即可同時獲得洋蔥皮的美味與營養。tvb now,tvbnow,bttvb& m6 W# e0 p. w$ p, g8 r
+ u% O+ G, A. e. j+ A; `) Z
營養專家畢肯（Laurence Beeken）指出，許多蔬果的表皮比它們的果肉更鮮豔奪目，這往往暗示著，表皮擁有比果肉更豐富的營養成份，像是胡蘿蔔素和類黃酮素，分別具有抗癌和抗氧化的功效。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)