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標題: [中式食譜] 泰式明爐魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:42 PM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘
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　　制作時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& X  u! w! S. ?* Q: a

7 F6 A/ j+ P/ E% k0 B/ D公仔箱論壇　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
9 u% Y2 |0 S  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Y- t8 X: J3 i
　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。www1.tvboxnow.com& ?, [# ~4 S" s

* B  \1 k) p7 }& G" p* J. u  T, A4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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　　做法：
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0 ^5 p! b% n( I" o. L$ kwww1.tvboxnow.com　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb, ^: p3 i' _+ n5 a, z

" l: ]: d! d. y3 Y* t, B& P　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。! Y; K- m8 |9 K) {. r2 @# L: M. j

/ Q4 A: z6 Y* C0 [  p9 l9 utvb now,tvbnow,bttvb　　烹飪心得：
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* X4 d9 [+ B  x! Q6 l公仔箱論壇　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇2 q- d* ]; |$ f! a0 [
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　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇/ \% j' b0 L: O7 d' ^1 g

$ T; u, F, F6 t) I! p+ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 04:19 AM

thank you very much
作者: can062k    時間: 2008-4-17 11:58 PM

thank you



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