標題: [中式食譜] 老少平安 [打印本頁]

---

作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:44 PM     標題: 老少平安


; b( c7 j+ o/ p/ q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  M5 [% o5 C# x/ N* c材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個公仔箱論壇& H1 S  D) C5 \1 _
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
0 x; v8 c$ P& w! X( [1 i% F公仔箱論壇食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
3 s, Z) h; B9 h! h
- [: @, }0 b# F& ^# D$ e做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
9 R; s3 |" ]" S+ |) ~: y. b# Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 {: [0 u1 a! ~. a6 l4 m* R
2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。www1.tvboxnow.com/ ~  T. f& N( Z  [+ J- h

" a. H( K+ v/ y( z公仔箱論壇3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
" g7 J5 J8 }% C0 w4 P% P- x5 H8 F公仔箱論壇公仔箱論壇2 f' @3 N6 l" ~& v3 U' p
4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
$ k7 V( A- ^5 g/ B7 s公仔箱論壇# J; C4 v# M! a" C6 M# Q' J( r
5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0