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標題: [中式食譜] 用電飯煲做菜飯 [打印本頁]

作者: ytioi 時間: 2014-6-12 02:10 AM 標題: 用電飯煲做菜飯

上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成.公仔箱論壇) J5 m$ ]0 p8 l4 h* V. K& r: f# H

家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:, Q& p, o& l' q- N5 M- Y P
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先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成公仔箱論壇# ?5 I% [8 l1 N% B! y8 t

因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣

作者: deskl 時間: 2015-1-25 11:50 PM

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