標題:
[中式食譜]
魅力汁焗銀雪魚
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作者:
vunsl
時間:
2008-3-21 08:44 AM
標題:
魅力汁焗銀雪魚
材料：
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銀雪魚 一塊
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檸檬皮蓉 半茶匙
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檸檬汁 兩茶匙
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牛油 一小片
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牛奶 半杯
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鮮忌廉 兩茶匙
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蒜蓉 少許
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軟芝士 兩茶匙
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麵粉 適量
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旦黃 一個
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做法：
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銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。
作者:
minixd
時間:
2008-3-22 05:06 PM
I like it!thanks!
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