標題: [中式食譜] 蝦 子 魚 唇 扒 菠 菜 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-21 08:46 AM     標題: 蝦 子 魚 唇 扒 菠 菜

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需 時 ： 30 分 鐘 　  / ?3 y7 h# W9 U1 n

# @9 F: C1 |1 s' Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 蝦 子 1 茶 匙 、 菠 菜 1 斤 、 魚 唇 （ 已 發 ） 8 、 冬 菇 5 錢 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 2 片 、 麻 油 2 滴 、 雞 湯 1 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 各 適 量
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做 法 ： 將 魚 唇 加 入 薑 片 煲 腍 ； 冬 菇 浸 腍 蒸 熟 備 用 ； 菠 菜 切 段 ， 以 鹽 水 灼 熟 上 碟 ； 爆 香 蒜 茸 ， 下 蝦 子 / 魚 唇 / 冬 菇 ， 加 入 雞 湯 / 蠔 油 / 生 粉 煮 至 汁 稠 ， 下 麻 油 即 成 。
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