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標題: [甜品] 焗沙巴翁士多啤梨汁 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-21 11:34 AM 標題: 焗沙巴翁士多啤梨汁

材料
士多啤梨 5 粒（開邊）、蛋黃 3 隻、砂糖 10 克、 Grand Marnier 橙酒 20 克、白酒 10 克公仔箱論壇, h. L3 ~" f% P5 X. |

做法公仔箱論壇# m# f( F3 n5 b' D; z: q# ~$ P( C) l
1. 將蛋黃、砂糖、橙酒、白酒放進不  鋼盤內拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 u8 R2 r# T" N
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2. 燒熱一鍋水，將不鏽鋼盤放入內坐熱並不斷攪至汁醬變稠呈糊狀成沙巴翁。公仔箱論壇0 K8 t2 X7 L0 _& f4 u2 ~9 U5 J
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3. 士多啤梨排碟上，淋上沙巴翁，然後放進焗爐中以 180 ℃ 焗 4 分鐘至表面金黃即成。: Z+ N! t" Z  y& ~3 _6 F4 W
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當不鏽鋼容器坐在熱水時，要不斷攪拌，以免蛋漿凝固。

作者: minixd 時間: 2008-3-21 05:28 PM

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