標題: [健康資訊] 紅棗6大好處！養生料理男女有別 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2014-7-27 05:58 PM     標題: 紅棗6大好處！養生料理男女有別

俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。
( q0 k8 |: z7 H$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q# O7 M% T7 v
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大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。
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+ @) W' a4 E% d( z1 c& Xtvb now,tvbnow,bttvb【紅棗的6大養生功效】tvb now,tvbnow,bttvb& k: c* u: e3 J6 O5 i  m
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1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。公仔箱論壇; U0 |0 d/ i$ }; C2 J2 e" T/ a) G

3 a5 @1 l/ h6 g4 ~# cwww1.tvboxnow.com2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。www1.tvboxnow.com) L9 \! b2 @9 y' _+ L% G
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3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。
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+ U6 P+ N! v) u! i/ t5 R4 E4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。www1.tvboxnow.com, z) w; x" K8 a, X3 \' L- D

4 r5 r; P4 W7 N5 N6 ~' b7 Wwww1.tvboxnow.com5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。www1.tvboxnow.com3 K" p7 z# y+ @
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6、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。公仔箱論壇  e: D; [0 `, [7 \% G

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& }# j& Y9 e4 S% N' i* o6 _tvb now,tvbnow,bttvb苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。4 t/ @6 A5 y2 b8 x. @! {4 d& X$ G& p6 I+ X, m

, `! d+ X* z. q6 @不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。' r. ~" `& }* [+ n( d6 g

/ ]2 ]  t6 A, l3 k  V- C5 ktvb now,tvbnow,bttvb【美魔女棗好料／清熱美顏湯】
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● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。0 y! y5 Q8 R+ s
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5 h* u! C) [- l● 作法：/ k9 ^0 I/ g. A4 f9 g9 U) D8 x

7 l* u1 {4 L. g4 i1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。
  N9 I' O5 F  g5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 N0 F8 }5 ~
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2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 R2 ^$ l! ?4 T& H6 S( ?; R

* i0 x0 y5 n9 M3 _( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M, f( b- M/ v( V$ r3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。
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  R: Y8 U# f& \+ Mtvb now,tvbnow,bttvb● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。( X3 r" g0 O+ S& F! y

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$ k* K1 Z  m' |: P0 q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】
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) \3 E5 Q# ~* f* Zwww1.tvboxnow.com● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。# T$ ^; z# @+ o2 h9 f
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+ _: j+ M6 Y+ ~4 k1 E8 C● 作法：www1.tvboxnow.com0 Z; m& x' J. F) J
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1. 紅棗洗淨，劃開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r5 T) j2 T* W6 f7 R
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7 L& w- _! L3 y) Itvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。
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【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】
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● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ A" h! J% o; s- G* W) m0 R
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. p2 i8 D2 y2 a* ~6 ]" J9 v" z: l● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。
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● 作法：
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& U" P" F, N* ?' Lwww1.tvboxnow.com1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 S2 O; Z; {3 d
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2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。
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3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。公仔箱論壇9 s) \9 ~8 q4 s+ F& k% n2 _: h

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8 A& t9 a3 R3 d8 C2 `公仔箱論壇4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 [6 Q; \6 f; G+ {) @; E
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【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】tvb now,tvbnow,bttvb2 c! l& _: ?1 M, h; y

) e4 N- @) A  p! Q2 X; R( ?! [公仔箱論壇● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。
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! M5 x8 S( X# x1 ?: R  d! Y公仔箱論壇● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb  u9 J: V5 ~6 a* X* o
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1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。
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; J% q9 A/ z5 ?7 I: `5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 C! q1 l1 V( B" U& x9 D
2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。$ S9 n8 F5 X' N1 F3 o

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- A/ _* ^$ P: o8 T9 `8 }7 mwww1.tvboxnow.com3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
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- x, p. Z# p3 {. n0 _( S! ptvb now,tvbnow,bttvb● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。9 O4 [+ ~" T" w

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