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筆者曾在東北吃過一道紅燒牛肉，味道十分特別，它與韓國菜的紅燒肉有點相似，汁醬中帶有清鮮的辣味和濃香的牛肉味，今天的食單是在此基礎上演變而來的。燜制牛肉可以選用纖維較粗的部位，但牛肉的本質是關鍵所在。而牛肉是有益的食材，在春天吃它並不會上火，只是口味不習慣而已。不過，用炭火燒烤的，就算在冬天，也是無益的吃法。 ! l) L/ L) J* A8 c 6 h# A! I, }; d( I' T, J, ] 材料：牛腿肉，甘筍、芹菜、八角、黑胡椒、番茄汁、韓式辣醬或蒜茸辣醬、鹽各適量。 * B) z! o! g S, x9 j9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! Y, I1 o7 q& ?9 Hwww1.tvboxnow.com 做法：紅蘿蔔、芹菜洗凈切好備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ g8 c$ {/ d1 N) i8 J- @; v
& x( q1 Y# k# x! E0 {& {1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將牛肉洗凈，切成兩厘米的粒狀，用刀拍扁，令其纖維松軟備用。開鍋下清水，放入黑胡椒、八角、紅蘿蔔、芹菜，加適量鹽滾開，放入牛肉，慢火煮至軟腍，下番茄汁、韓式辣醬，調味即可。 (來源：廣州日報) c+ V: i9 w I( s8 g
4 e6 J1 z- n& t9 H; T4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 i2 ]4 y+ h1 G$ B6 Q4 h9 Ztvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀： / C, {7 E1 D _3 k/ x C % z* ]6 h. H# I( Kwww1.tvboxnow.comHow Exactly Does Fiber Help Your Health ; q, K8 ~" {2 K" P ! Y! Q7 b* Q. u m; X公仔箱論壇Nutritional Benefits of Whey Protein m/ E8 c9 i% L' U
" z0 A! x# Z' E: i; f" V! F1 dwww1.tvboxnow.comThe Truth About Vitamin Deficiencies公仔箱論壇' x# I" i( x7 T- B
www1.tvboxnow.com* z" h1 q+ [" d/ U- q+ R! u+ N8 o 作者: cocoycyip 時間: 2008-3-28 09:37 PM
oh! i'm the one ....tq for sharing作者: ctl_55 時間: 2008-6-17 09:22 AM
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