標題:
[甜品]
燕窩燉蛋
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-3-28 10:22 PM
標題:
燕窩燉蛋
材料:
4 P6 Z/ a/ ^, Q# }/ M' X# l
燕窩 - 40 克
) d* X0 S3 n3 Z; g f: N9 s/ T
沸水 - 1 杯
+ t; Q5 {2 V; A K: A
蛋 - 4 隻
% ?* M, x' G9 m H! itvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶 - 1 1/2 杯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 m7 S$ `/ y$ Z0 {
糖 - 1/3 杯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n( B3 ^' L: x' Y1 V7 ^2 M
+ L+ I6 {0 h; F( U
製法:
; I/ p1 w: \/ T+ o0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 燕窩沖淨,用水浸至軟腍,期間換水兩次,以清除乾貨異味,濾乾水分備用。
6 y: [1 y0 J/ s# B* L
2. 燒 2 杯水,將燕窩放入焗盅內,注入熱水,蓋上蓋子,浸焗泡透,濾淨水分,待用。
: n5 c$ p' I. I% mtvb now,tvbnow,bttvb
3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水,蓋上蓋子,用中火燉 1/2 小時,將燕窩隔起留用。
) D" g2 `3 V0 C) k/ M! j9 p9 @tvb now,tvbnow,bttvb
4. 將糖放入鮮奶內,以慢火煮至溶化,待片刻至涼。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ h1 ?0 ~, }$ a5 b v0 [/ b
5. 蛋拌勻後,再加入甜鮮奶拌勻,用篩過濾,注入 4 小碗內。
www1.tvboxnow.com9 M6 k, h: w$ v
6. 將燕窩分為 4 等份,分別置入 4 碗蛋液內。
" O0 h* i' {& j' i) V7 u2 r
7. 燒 1/2 鑊水,將小碗排放在蒸籠內,小碗要離開水面,蓋上蒸籠蓋,用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固,即可趁熱享用。
作者:
minixd
時間:
2008-3-28 11:28 PM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0