常聽到有人抱怨：「別人說吃肉減肥法很有效，但是，我吃了卻覺得消化不良、口乾舌燥，而且越來越重？」「我每天只喝蔬菜湯，瘦了2,3公斤，但是有便祕的困擾，而且覺得身體虛寒、沒有體力？」「人家都說吃素很好，可是我卻越吃越餓，心浮氣躁…」「我已經飲食少油、少肉、少澱粉，卻還是瘦不下來，真困擾！」
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要先瞭解自己的體質，才能規劃出適合自己體質的飲食計劃。瞭解自己的體質 規劃適合的飲食計劃
減重方法這麼多，到底該怎麼吃才能有效減重？力格運動健護中心營養師張益堯表示，其實，每個人的體質都不一樣，就應有不同的營養需求，就像中醫理論中的陰陽五行與八綱辨證，沒有一套飲食方法是可以適用於每一個人的。一定要先瞭解自己的體質，才能規劃出適合自己體質的飲食計劃。- n N% c, i3 R! _# I
維持人體新陳代謝需要完整的醣類、蛋白質、脂肪（三大營養素）缺一不可，任何偏激的飲食對策包含：只吃肉、只吃菜，或是不吃油，都行不通。唯有同時攝取這三大營養素時，才能讓身體代謝順暢，不會有過多的脂肪堆積。然而，每個人的體質不同，所需要的營養素比例是不同的，如果吃錯了比例，就容易造成代謝異常與脂肪的堆積！
飲食習慣有人種條件 未必一體適用公仔箱論壇- ?; v5 ~: z" K5 i2 m
就好像愛斯基摩人的飲食內容主要為：大量的魚與肉及少少的蔬果與穀物，就現代營養學看來屬於「高油脂、高蛋白、低纖維」，最容易造成心血管疾病。但是研究指出，愛斯基摩人的心血管疾病發生率卻很低，且居全世界排名較低的國家，這是因為其基因、所處天候與生活類型，就是需要這樣的營養比例，如果上班族也是這樣吃，肯定就會有三高代謝的問題。
減重不強調稱重與算卡路里，除了重視三大營養素攝取比例，也要注意維持運動。www1.tvboxnow.com% G; z& l! Z( H
想初步了自己的代謝體質嗎？張益堯營養師提供以下12題迷你問卷，有助於初步了解自己：適合吃比較多的肉，還是適合吃比較多菜？2 y9 B0 I6 Y: \ _0 L, O2 F6 }4 a
【代謝體質類型問卷】：
代謝型態迷你檢測(選A得1分，選B得2分，選C得3分)
1.您的食慾如何？
A. 很好 B.普通 C.不好tvb now,tvbnow,bttvb0 S' ?1 J0 r# M8 K
2.如果要執行果汁斷食法(只喝果汁)，您覺得：/ ^ T9 `; A* j9 n
A.很難執行 B.還好 C.容易執行www1.tvboxnow.com+ w: n5 \) ~9 O$ z' t8 D/ s' x
3.您的飲食習慣？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, I2 ^& w- x0 l
A.吃到飽為止 B. 吃適當的量 C.偶爾不吃也沒關係4 [: t6 v6 Y0 A! S; X
4.吃到重脂肪的一餐(肥肉、炸雞)時，您覺得：
A.開心/舒服 B.一般 C.沮喪/消化不良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) f6 J& B9 ]% h2 q
5.您喜歡吃甜點嗎？3 R( J! |9 M% G" V; j
A.喜歡 B.一般 C.不喜歡
6.您喜歡吃零食嗎？" n0 X X8 E& O2 G; a$ K: t
A.經常吃 B.偶爾吃 C.很少吃www1.tvboxnow.com1 P) |5 g! Y8 [0 Q
7.您喜歡鹹的食物嗎？tvb now,tvbnow,bttvb- \6 d( q; o8 H/ j- O: Z, o# o5 B: N
A.喜歡 B.普通 C.不喜歡
8.您的膚質屬於：
A.濕潤 B.一般 C.乾燥
9.您喜歡負責任嗎？
A.不喜歡 B.有時候喜歡 C.喜歡
10.您容易生氣嗎？ C1 k, s. Q* z4 }2 N% ~" g
A. 容易生氣 B.太過分才會生氣 C. 不易生氣* ]0 w3 d( ^: |0 f6 m
11.您屬於理性或感性？
A. 感性(感情豐富) B. 介於二者之間 C.理性(講究邏輯)www1.tvboxnow.com: X. W9 Q" R% D( N' l: C5 F* d: E( X
12.您喜歡社交活動嗎？
A. 喜歡 B. 一般 C.不喜歡9 k+ ^: ]$ N- Y- ?" D" F$ W
【檢測結果 了解代謝體質屬性】：tvb now,tvbnow,bttvb/ I. Z" Z3 ?: e+ R% v
12~21分：蛋白質型(肉食型)
22~27分：平衡型(雜食型)www1.tvboxnow.com2 v5 x0 l4 z0 Z4 t5 {' r
28~36分：醣質型(草食型)
【營養師小叮嚀】：
代謝型態的理論與檢測技術於美國已有近一世紀的發展，全球有上千名認證諮詢師（包含醫師、營養師…等專業人士），為目前最受歡迎，也最符合邏輯的飲食對策。透過科學化的分析，可以協助我們瞭解自己的體質、營養素比例，以及適合、不適合的食物項目。減重不強調稱重與算卡路里，只要先以視覺的角度來吃對餐盤中三大營養素比例，並且避免不適合自己的食物，就可以調整體質、有效改善代謝。
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