標題:
[西式食譜]
海苔四季豆瑞士捲
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 06:41 PM
標題:
海苔四季豆瑞士捲
【材 料】
) ]8 l9 | V# Z7 r
蛋白 210g
7 U% Y3 V& b0 G5 J
塔塔粉 2g
公仔箱論壇) L2 d* o% t. N/ X# b6 d3 n
鹽 2g
! H9 R% _) ^" M y& l T公仔箱論壇
細砂糖 80g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ t$ Q/ E% u- x- X0 K' P
低筋麵粉 100g
. W, ~* O- K$ c5 b/ {
四季豆 10根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 p& T: q- O* g
海苔片 4片
- i/ Q7 k( u `# o2 Y3 _+ D公仔箱論壇
花生粉 適量
www1.tvboxnow.com4 v6 s0 U4 Y' l: i
沙拉醬 適量
公仔箱論壇% h- O: ]! r3 H
. L$ g% o. ~: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
公仔箱論壇4 U* Z1 ^6 K3 ?% ~1 Y4 e
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
公仔箱論壇+ F7 ]& H: @9 x4 s" w( A3 {
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; }# \5 k+ C. m% S- G8 w- R; K
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
# o- ^. a+ s; C+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
9 a$ P' w" e7 K. c* s
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
+ X. T% s' ^' V6 y
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
公仔箱論壇# _9 J+ N1 u% `! {3 y7 ?
7 四季豆汆燙熟備用。
( m- x) H; z6 P0 U6 M/ C. Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, b. t6 \9 }$ k5 N
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 09:50 AM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
