標題: [中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:25 PM     標題: 涼瓜炸麵牛柳粒

材料:        
0 C. I. }; {' `tvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
. I( Q' S& i9 Q- K$ }3 B. G3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( K- ?; T  ^
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調味:        
  A  A$ G: A) v, |; P- `醃料（牛肉）： " B3 v  x7 g1 z8 m5 ?
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁：
% O% [$ e- X4 k. O水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙: E2 K7 S2 G% D6 c2 A: S' V

' c9 P: n4 q6 o2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 K/ y* ^: c! s* v
做法: 公仔箱論壇" \. S) i/ H( U
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 W+ C1 C+ {

7 Z8 q7 l9 \. t( w, @5 B' |4 ?www1.tvboxnow.com3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。; n' O5 h1 j7 q2 n" e

' H; u% k( X  K3 G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。

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