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標題: [中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:25 PM     標題: 涼瓜炸麵牛柳粒

材料:        
6 l) m' b7 }+ u, L- ~9 ?5 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克(切粗粒)、涼瓜1個(切粗粒)、油條半孖(切粒)、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙(沖淨、略壓)
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調味:        
( T$ x6 n$ U5 v8 S- V$ W. J公仔箱論壇醃料(牛肉):
2 `$ j9 s5 D# W( C. V; J* _生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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3 J, b$ x5 @6 _" D* Z" w$ {www1.tvboxnow.com芡汁:
" ]3 o' v4 t( V+ x$ Awww1.tvboxnow.com水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙& c+ G" H( x; o9 j0 w

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" r* c( b8 Z# u% E/ q0 o! N% dwww1.tvboxnow.com做法:
4 ]2 t+ U+ T6 ~1 U$ P( f公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時;涼瓜撒下少許鹽待5分鐘,然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油,先把油條炒勻至脆身,取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒,取出;剩餘油爆香蒜頭、豆豉,加入涼瓜粒炒勻至熟。
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; h( x) \6 I7 E* L) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻,最後加入脆油條粒炒數下即上碟。





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