標題: [中式食譜] 海龍皇燴龍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-14 02:55 PM     標題: 海龍皇燴龍蝦

材料:  Y$ E$ l! [! D: z* z
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙www1.tvboxnow.com0 D- H* C0 V+ O  {4 ~$ R7 ^
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調味:
/ o+ A% o- {9 O% ~% G3 u7 v9 bwww1.tvboxnow.com雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! @/ ]  f4 a2 B: l

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v- L1 H- t; c
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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; A/ r1 h7 b$ a' g2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。: g" F7 c' L- _( V) Q% k

! E4 M& G$ j2 ewww1.tvboxnow.com4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。www1.tvboxnow.com" `9 @+ o8 J) \! k

7 V* t3 t5 u9 o$ owww1.tvboxnow.com5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。

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