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萬芳醫院家醫科醫師陳柏臣表示,每個人體質因人而異,並非所有人都適合食用高熱量的麻油雞、薑母鴨等來熱補身體。除了氣喘患者外,有過敏病史及三高問題的民眾也不適合進補。公仔箱論壇& |& ^) ~) b: s( Z 開業中醫師彭溫雅指出,進補分為六大類,包括熱補、寒補、溫補、涼補、清補及平補。體質虛寒、易手腳冰冷的人適合熱補,但如果體質屬虛熱或陰虛者吃薑母鴨或麻油雞,就會因上火造成嘴破、便秘,越「補」越糟糕,女性則會因荷爾蒙減少,導致經期不順、臉上長滿痘花。8 S: w" r! ?( P% s8 w# }3 m1 E 過去坊間觀念,農曆立冬熱補可保健身體。彭溫雅認為,不適合熱補者,除了選擇食材不冷不熱的清補或平補外,不妨改為「麻油蓮藕」或「麻油蘿蔔」,保留麻油、米酒的「口味」,使用的食材又不易上火,一舉兩得。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 Z; g( G; S( X( } 陳柏臣建議,可用一般的白斬雞代替麻油雞降低熱量,辛香料則選擇薑、蔥、蒜類,或是可抗菌的義式香料百里香或羅公仔箱論壇8 v" g4 j1 X: R: Y; \1 T www1.tvboxnow.com9 z7 j% O: M. s7 p5 S( G8 M2 T |
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