標題:
[中式食譜]
蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-21 06:30 PM
標題:
蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛
材料:
www1.tvboxnow.com; t0 F4 u- n. S4 }0 v8 o; X
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 v2 N( F& y- r- U8 {
tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 E# p0 r% X# n4 ^& c
, h9 W- } p& Xwww1.tvboxnow.com
調味醃料：
3 I& c+ d1 p- M: N( cwww1.tvboxnow.com
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
) {5 C: e/ B* I! w$ h: J
}! T; _8 m) Y9 |" p8 b' Z1 T
公仔箱論壇8 v, i* @3 H; K6 W5 Z( R* K: a
做法:
$ N1 d# A, ^% p1 N4 D
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
0 x4 @0 e8 V c$ m- M, _- z. S
U/ j! W" N- [7 A
2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
, O( E3 D, \; C+ p( L' H
4 r; Y/ M5 i- ^; z0 b+ s公仔箱論壇
3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% i; I: W9 T9 o6 N
5 H+ q7 ^* G: X9 E1 f' j+ f
4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
. y# M: c8 M8 o$ Y" L( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X! P, |, ]! O7 A) ~: X
5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
