標題: [中式食譜] 金華腿浸釀豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-23 01:05 PM     標題: 金華腿浸釀豆腐

材料:        
- g; B2 H- ^, H0 p) g& L7 _6 Ptvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb) K1 t3 e3 F8 E: H6 |

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6 m% N6 Q) [3 C1 @6 Lwww1.tvboxnow.com調味:         tvb now,tvbnow,bttvb1 B" F$ ^1 O9 ~# L+ X- E' `
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
" H' J( r! L3 U+ d公仔箱論壇www1.tvboxnow.com2 {- k7 j6 r2 v

- ?, F) T. u1 w8 ]* Jwww1.tvboxnow.com做法:        
, E- \  n4 N$ |) E( v# A+ w7 [公仔箱論壇1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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% o6 d- B9 h7 x6 x& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。公仔箱論壇2 y3 H" T% x! h5 S
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。

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