標題: [中式食譜] 金醬油霸皇雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-29 04:36 AM     標題: 金醬油霸皇雞

材料
0 M) ^. }  ?# e. Mwww1.tvboxnow.com雞 [約1200克] 1隻www1.tvboxnow.com; L/ X5 w3 v' Y- Z
薑 [切絲] 45克www1.tvboxnow.com( O& E# }, E  R7 [  B
蔥 [切絲] 1 棵www1.tvboxnow.com7 Z+ w  q' j0 J, V
紅辣椒 [切絲] 1 隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- d& [$ ]+ N  u* z% ]! w
鮮味雞粉 1 茶匙
/ ^( {, u) l( w. s5 j公仔箱論壇鹽 1 茶匙" B# t" z1 \: p: p3 y- d3 n
紹酒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S4 t2 T) G% _! V2 f4 ]' b
純正芝麻油 1 茶匙公仔箱論壇7 i* ]) y9 S! `2 D& D
薑片 15 克
! O( K/ q1 e" Q1 }$ v& n% ~公仔箱論壇蔥 1 棵
: Y7 G  g# O8 o4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ T0 c1 F0 r9 e5 [; \
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb/ s' p& X3 E( }! I  p2 Z
金醬油 2 湯匙
. N5 N' b" D2 B; Ywww1.tvboxnow.com特級老抽 1 /2茶匙4 J8 F- u& B- p4 N* v
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯www1.tvboxnow.com$ H/ g6 }9 A7 D, ], Y2 i* p: _
糖 1 茶匙
" K) D+ g4 [5 i& `公仔箱論壇粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s% U: x, ?; B  a

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1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
2 Q" [* h4 I" j: T  g1 u$ lwww1.tvboxnow.com2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
" N! U4 J% {  R, m3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
/ w5 u/ G- w7 {$ }. J4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。

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