標題:
[甜品]
哈囉喂嘩鬼曲奇
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作者:
nt1972
時間:
2014-10-29 12:18 PM
標題:
哈囉喂嘩鬼曲奇
材料：
: C( w5 @5 Y. t/ M8 U6 `) r+ d# i; N
‧牛油─100g
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‧糖粉─80g
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‧雞蛋─40g
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‧低筋麵粉─200g
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‧泡打粉─2g
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‧鹽─ 2g
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‧南瓜粉─10g
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‧竹炭粉─小量
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‧橙色色素─小量
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做法：
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1. 牛油室溫放軟，再加糖粉及鹽打至淡黃色。
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2. 分2次加入蛋液，要每次徹底打勻。
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3/4. 篩入低筋麵粉、泡打粉及南瓜粉，拌勻成麵糰。
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5/6. 將麵糰分成3等份，並分別搓入竹炭粉及橙色色素。
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7. 將麵糰壓成約5mm厚。
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8/9. 放入雪櫃雪15分鐘，取出造型。
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10. 放入已預熱160度焗爐，焗15至18分鐘至曲奇金黃便可取出放涼。
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