標題: [中式食譜] 上湯三絲扒津白 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:01 AM     標題: 上湯三絲扒津白

材料:     公仔箱論壇; ?1 K# X8 {% _2 m# @# o
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙www1.tvboxnow.com( J. E) {" e2 N" t% }1 g( d5 f: r
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, Q, H: ?. I) O+ S% x- e+ u# |www1.tvboxnow.com調味醃料： 7 J0 G; ~+ ~7 A# l8 t% `. [
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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+ G& t( W% }% t8 K# `汁料：
. _/ ~$ i& c% O上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許www1.tvboxnow.com1 Q/ N4 P* A: f- q" U
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& q6 E8 ?% j2 y3 {- T  k公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' d& |: f3 @6 r3 }: p
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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% N2 m% N+ B9 [) J/ U2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。8 Y( q, m  _. [% o/ m( E' i# f

9 }* X. r3 D( x/ `3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。公仔箱論壇1 o# i$ \/ I. I! I2 I

2 M& [( ^0 t; u- c* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
5 C3 q& G3 ?: n' J. n3 m1 w& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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