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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:49 AM 標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯公仔箱論壇 B: x2 \4 E' ]) L+ M
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: ^/ \* i! H) U
‧糯米──500克公仔箱論壇0 O, ^, ~) {" x W& D. w* N# F# a
‧南花汁──1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* h' R8 @* `' Y1 k7 U
‧椰漿──100毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 U; G& @: T6 w$ A( i; ^4 G
‧糖──1大匙) C8 `$ ^+ M& G3 i7 K* P9 x; M" ?3 h% S
‧鹽──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, [/ [2 Q+ u3 E
‧班蘭葉──適量/ A+ i3 U; m, ~
參峇餡料tvb now,tvbnow,bttvb: [9 y: @6 h( f) f' T, ?
‧蔥頭子──8粒
‧蒜頭──5粒公仔箱論壇% r1 b) j5 v% J# \& v
‧蝦米──100克
‧辣椒乾──8條
‧黃薑粉──1小匙
‧香茅──2支
調味料www1.tvboxnow.com% m& k8 _, F& ^+ g& X, K
‧糖──1小匙8 v! g) R; K# t, _, r
‧鹽──1/2小匙公仔箱論壇: z/ ~+ O% |. X$ O: I! S! J
‧水──3大匙
南花參峇糯米飯做法：
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。

2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。

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3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。

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4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。

Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味

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作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:50 AM

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薑花海蟄沙律公仔箱論壇8 Z" Z) i0 `+ W7 k* f  P+ |
材料公仔箱論壇! l! l& ^, ^* z, F- z
‧海蟄──300克
‧薑花（切碎）──1支tvb now,tvbnow,bttvb5 F' p/ `9 l! F# d' U# s" j9 f
‧香茅（切碎）──1支6 f) K% E! U! A2 A! {
‧桔子汁──2大匙
‧糖──1小匙' ?7 ~) u7 L! f- \! }1 }
‧酸梅醬──2大匙  |5 s# b- n* |! @! c) J2 `4 Y
‧辣椒醬──1大匙
‧青瓜（切絲）──1條www1.tvboxnow.com& }8 N/ w5 r1 q9 R
‧紅蘿蔔（切絲）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y7 c  n! \6 t1 O: G" v! |2 G
‧大洋蔥（切絲）──1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 I' Z) e) |
‧魚露──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! e% q6 `! h0 b8 |
‧黑白芝麻──1大匙公仔箱論壇4 x& [" k* r+ f
‧麻油──1小匙

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薑花海蟄沙律做法：
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b ?2 ?) @& _( {; L' |
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
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3.將全部材料拌勻即可進食。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:50 AM

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金銀菊花茶 \( X* B5 f8 B0 G1 O1 g6 |- U
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材料
‧菊花──50克www1.tvboxnow.com6 U# D% g; M3 }
‧銀花──10克公仔箱論壇9 S2 f7 @; v' H. X4 b6 G$ G
‧羅漢果（切開）──1粒www1.tvboxnow.com0 }0 l# i2 `: ^9 N% r! k5 g8 H/ C
‧蜜棗──1/2包
‧甘草──10克* e, T$ ^. G! g) O1 E$ U% F' u- }
‧千層紙──10克

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:51 AM

金針花雞湯

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材料
‧金針花──30克
‧鮮東菇（切片）──100克
‧木耳絲──20克
‧雞腿（切塊）──2大隻: N7 y) p, Q3 ]' x& {, a
‧蔥（切段）──2支www1.tvboxnow.com4 i; [( Z) V: H
‧芫荽（切段）──1棵( T1 W! U( P5 y
‧枸杞子──2大匙* @$ W9 w7 h. _6 e8 `8 U. A
‧當歸──3片
‧薑絲──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* u H# C4 c
調味料
‧胡椒粉──適量
‧鹽──適量4 L; Z) v5 t5 \% h7 \) N9 x- f
‧花雕酒──2大匙
金針花雞湯做法
1. 把雞腿洗淨，汆水。公仔箱論壇8 O' v' E6 y! v0 ~

2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ I8 s9 _% P! _/ z: r$ Q
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Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。

2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。

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