標題: [西式食譜] 泰式海鮮湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-30 04:09 AM     標題: 泰式海鮮湯

材料
& i4 P( z+ R% D, w+ t草蝦.....200公克+ P! b  o3 Q9 j' q
中卷.....150公克
' C: }* B4 U  p" O: ~6 @公仔箱論壇蛤蜊.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ }( B1 h4 r& g
洋蔥絲.....40公克$ r5 c9 \" u' K3 y, M
辣椒末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a; N3 A( E: e2 \: r) `
草菇.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 d" Q' a+ i$ s
小蕃茄.....適量2 P9 S9 p# X; m, N2 y" B/ v
香茅段.....2支tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 G. L) v  q
南薑片.....15公克
! V5 j1 ^3 O9 w4 `  M檸檬葉.....3片
: @, a# p3 Z4 [: V$ d  B/ @1 R3 n高湯.....1000㏄8 L5 ^! S1 [3 X- W7 L: V0 z

$ L& i0 ~1 N- k公仔箱論壇調味料
: s1 y( ^* Z1 j9 i/ B公仔箱論壇魚露.....1大匙公仔箱論壇. u# Q. ~" v. J& ]) g3 k
椰糖.....1大匙www1.tvboxnow.com- N+ k3 f4 s  A
酸子醬.....1小匙3 I& Q* ^: W* u0 d; d
辣椒膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {" `+ J) w2 b0 D4 d- p
檸檬汁.....1大匙
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作法: e# d/ g  O3 ~3 h8 {4 p
1.草蝦去尖鬚洗淨；中卷洗淨切圈片；蛤蜊泡水吐沙後洗淨；小蕃茄切對半，備用。
5 a& F6 X: J& ~www1.tvboxnow.com公仔箱論壇4 C; m+ u' {$ l0 g3 x. d, ~! S
2.取湯鍋加入水煮至滾沸，放入香茅段、南薑片、檸檬葉以及辣椒末煮至香味四溢，放入洋蔥絲、小蕃茄塊以及草菇續煮約5分鐘。3 ~+ [- V1 m% b4 b5 a# A- G2 L- t
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3.於作法2鍋中放入作法1草蝦、蛤蜊以及中卷圈，煮至再次滾沸後加入所有調味料煮勻，再加入檸檬汁即可。
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