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標題: [甜品] 花生巧克力銅鑼燒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-4 04:05 AM     標題: 花生巧克力銅鑼燒

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* N' w2 H5 Y% x0 y# D7 T1 ]* p公仔箱論壇材料
; G' |# T9 r, h7 i( A$ |生鮮餅皮.....適量
0 w" M' \9 q$ l0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力.....100公克
/ h" V  k9 X$ |% p& M4 Y9 E  Ktvb now,tvbnow,bttvb原味花生醬.....50公克
/ V) Y7 ?/ q: F* `奶油.....20公克3 p6 g1 ?4 C! i' R/ r! F. [' q  e
蛋黃.....20公克
& o( I8 d  H. F$ _4 hwww1.tvboxnow.com吉利丁.....3公克www1.tvboxnow.com  N5 B9 O5 t7 Y5 f  P! j

- y! ~8 D8 h2 ywww1.tvboxnow.com# k) N) U2 A! ]( x9 D
作法tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 _6 D' V  L. t3 Y
1.將吉利丁泡冷水至軟化,撈出擠乾水分備用。
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: `2 s* o6 G6 H3 h* W4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將苦甜巧克力切碎,與奶油一起放入鋼盆中,隔水加熱攪拌至完全溶化(約85℃),續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。
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4 A2 B, H1 O; N- s5 r3.最後加入作法1的吉利丁,攪拌至吉利丁完全溶化,熄火放涼即為花生巧克力內餡。
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4.取生鮮銅鑼燒餅皮,分別填入適量作法3的餡料約50公克,包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏,享用時直接品嚐即可。公仔箱論壇1 Y. T, X9 r9 G5 B
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