標題: [中式食譜] 炸豆皮捲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-4 04:06 AM     標題: 炸豆皮捲

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材料
1 k" m' s8 q3 Q6 jwww1.tvboxnow.comA9 }0 Q: ]2 d+ c& H. I
豆皮.....8小張
7 w0 d/ f1 b" P0 i麵糊.....適量
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/ k$ ~7 w5 a! q2 V/ }/ Kwww1.tvboxnow.com蝦仁.....100公克
2 }. J0 {( _7 q# |魚漿.....100公克  Z. i% i5 e8 z6 D
胡蘿蔔.....15公克公仔箱論壇( \: H0 h# F2 T8 ~: ]
馬蹄.....5個6 f& {( }$ n" _
芹菜末.....10公克
7 U  b. x3 O/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....10公克
* y7 C. S* Y- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" S" D* Q. V: T# |  a% A- \/ I7 a
地瓜粉.....1小匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& p1 x# O, u" [0 }
鹽.....少許
2 X; |( @3 ]- fwww1.tvboxnow.com雞粉.....少許www1.tvboxnow.com8 f2 D5 [0 g7 \; z" x! M
烏醋.....1/2小匙
1 L. D$ \3 e1 p( H米酒.....1小匙7 `9 p* ^) r3 [7 X2 U* `6 `! c
胡椒粉.....1/4小匙
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- S3 j) E9 s( D6 d% @& Y公仔箱論壇作法
! A& m( A: e( b  e, m! e4 q公仔箱論壇1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。公仔箱論壇( m% g- _$ L- y

# H9 O. b. J5 a5 \$ L公仔箱論壇2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。
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3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。公仔箱論壇& o4 s  u. G! r2 f/ i3 L
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4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。公仔箱論壇" m: o) i( V9 Q0 R9 s; }2 g- W( ^, ?# d

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