標題:
[西式食譜]
咖哩雞肉蛋餅捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:00 AM
標題:
咖哩雞肉蛋餅捲
% T3 M4 s* H! \8 I# t+ Rwww1.tvboxnow.com
' |4 C: T- i- E4 t: h. |www1.tvboxnow.com
材料
* r. W. w! o, Jtvb now,tvbnow,bttvb
中筋麵粉.....150公克
1 G" r. |- V$ K% O* [4 V公仔箱論壇
玉米粉.....50公克
; ?7 r4 }% d5 n' j! m3 @tvb now,tvbnow,bttvb
滾水.....90公克
( c! n& m4 m7 Dwww1.tvboxnow.com
鹽.....少許
+ O! }$ k! Q* t" d3 Z' g2 ]
糖.....少許
8 a$ Q- |. S: B( G: L/ I6 V公仔箱論壇
咖哩粉.....1大匙
公仔箱論壇4 L. S5 u4 ], c4 H0 L: B
洋蔥.....1/2顆
) t9 T+ T* c1 X4 K1 w' P" G, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青椒.....1/2顆
) m' A( g/ e( }4 \4 m M, ~7 n4 F0 O4 e
黃椒.....1/2顆
* T$ f4 A, I1 k/ Y/ ]/ g
雞胸肉.....200公克
% C6 J l8 q! J; B: htvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋.....5顆
公仔箱論壇$ }* B" Z/ Z$ w' Y( z
# U. i t c4 ?
4 D8 M: ^& k( q$ ^; d& |- t' o8 C: o
調味料
6 A8 F% w- m' \ e& q
鹽.....1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb) N+ z/ u4 h9 u' W5 b, N4 f% S
水.....200
tvb now,tvbnow,bttvb+ r( p7 p/ H6 n8 ^+ @. [* M# {
糖.....1/2小匙
# Q4 c! Y4 t2 B! s& \- e, L9 ltvb now,tvbnow,bttvb
太白粉.....1小匙
! P. c- \; X) x9 X9 N" S8 E8 Z
胡椒粉.....少許
" l+ Y, a6 E! E8 Q9 A6 C5 V
公仔箱論壇$ s( i1 g; u8 b) X% ^: E
) Y* K0 ~3 \- D2 i+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
作法
* q: Z1 F3 o# x. n; j7 b
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb# o! R& W* f8 b& U# `. |" W2 I) x0 _
4 E! \; v% {2 N! [
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
; h! \* E; i$ u7 y7 O: m
4 B7 D# Q, o. A3 M公仔箱論壇
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
2 i5 ]7 N2 q( [1 e1 etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- g, ^2 e) |2 c& O) G
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
8 i( |1 ?, y: \! @6 b$ Z$ S, i
8 o+ x8 \" r8 j( a- ^0 d ]6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
4 M' U" b/ A/ s/ Y- C d& |
, {# m# c) Q. T w" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
公仔箱論壇9 I0 b5 a8 u& M. R$ S8 z+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' _4 E) o2 Q5 m
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
www1.tvboxnow.com4 C. u f0 y! R8 H$ ?
5 h& |, I7 M% a/ Y& \& ^0 K/ bwww1.tvboxnow.com
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
www1.tvboxnow.com% ?, T+ c! G; z* t( ], ]% W5 o
% r: ]' J: y* G7 _/ j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
