標題:
[西式食譜]
豆薯咖哩車輪餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-7 04:19 AM
標題:
豆薯咖哩車輪餅
0 M' x9 H9 F* A1 O
% ~& y( [/ ] y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
' j0 h3 z; o( X% l0 u' Q9 ^# gtvb now,tvbnow,bttvb
A
tvb now,tvbnow,bttvb; _- R4 k/ |% X) O% O
絞肉.....100公克
& _7 D0 }! R$ ^# k8 y) V* F
豆薯.....300公克
# N9 k" Q! C+ g) f) ^/ m
洋蔥.....1/2顆
& P( Y c) X) b4 G8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾香菇.....5朵
* B) U; E& t& H; G2 m1 ytvb now,tvbnow,bttvb
太白粉水.....適量
n. w+ w. o+ B$ htvb now,tvbnow,bttvb
+ _: l% \' u3 ?
B
$ b. G0 W, U* wwww1.tvboxnow.com
咖哩粉.....15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z \* I* h% z" J+ m, w
咖哩塊.....2小塊
$ R9 V9 ^) o, [www1.tvboxnow.com
水.....150㏄
* ?$ W% E& p( r$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
) T+ k E+ ^/ R$ y- q2 v
C
tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ _! R* ]) }% s8 r6 H, W6 O
醬油.....36㏄
公仔箱論壇8 A5 Q$ a" B0 {% W* d0 Q
米酒.....30㏄
9 D* l: C# V. [% T2 w( ftvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖.....13公克
5 H* H4 h* N3 m" a1 c3 f( }# S3 y
鹽.....少許
! u E. L; H0 t2 ?/ {4 c+ `3 M公仔箱論壇
胡椒粉.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 S. g1 F( _- R9 X3 r
" a, l$ `! ?; K- g公仔箱論壇
D
& P% m# v5 m7 z! t' N
傳統餅皮麵糊.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ g, ~ O: Y8 E! N# j( O; }
3 x" i+ T' @- l2 K/ b9 _+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p8 _3 `8 x4 y' J
作法
公仔箱論壇) _2 ?, ]4 B) M
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
www1.tvboxnow.com* c+ J4 G) U* f2 G8 z4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A4 U" ^6 p, A! p
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
7 V- }0 I6 W5 p公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 P5 t1 L5 A5 _6 ]7 k# X! v$ s! G& v
3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
5 ]3 w }+ F2 t6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( O2 q5 F& i( ]3 i* O+ n' o
4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
% ?% e4 e$ x% a) z, a: v
www1.tvboxnow.com' Q% @& I' L' O/ t* g" I
5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
$ u& Z2 ]$ k i; j% S$ w
tvb now,tvbnow,bttvb" q* O& R$ D; j, G/ U
6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
www1.tvboxnow.com$ o" S* M$ s% O. i) l4 k
7 f( _3 h6 r" I' N8 j* r6 d. V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
