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標題: [食肆地點] Backyard 香濃歐陸菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-8 06:09 AM 標題: Backyard 香濃歐陸菜

原為樓上私房菜館的Backyard，最近在葵涌區開設新店，主廚Murphy經驗豐富，十分重食材質素。鎮店菜式慢煮小牛面頰肉意大利飯，選用鮮嫩的小牛面頰肉，配合新鮮田園蔬菜及自家製牛湯，牛肉以低溫慢煮三至四小時，肉質鬆軟入味，伴上香濃意大利飯，惹味可口。12月特別推出蟹粉意大利雲吞，大閘蟹拆出蟹粉，以自家製雲吞皮包裹，配上白酒汁，甘香可口。　　6 F- d$ Y/ Y2 a; B

地址：葵涌葵昌路悅@KCC九龍貿易中心tvb now,tvbnow,bttvb3 K& m8 t! X! @7 p- T3 Z, N1 s; k

1. 香煎鵝肝拼焦糖無花果 $148
以焦糖燒製無花果，配上煎鵝肝，甘香帶甜，味道富層次。
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以牛湯低溫慢煮小牛面頰約四小時，肉質軟腍入味。www1.tvboxnow.com1 g# L2 ^4 @& Y3 h0 t) e% G

作者: kkychiu 時間: 2014-12-8 11:05 AM

Looks yummy. I will try when I go to Kwai Chung. Thanks.

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