標題: [烹飪技巧] 黑龍江菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 11:57 PM     標題: 黑龍江菜

鴛 鴦 戲 飛 龍
1 x  P0 L! ?* V5 v4 R; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |- i9 j1 Y9 `! y+ _
原 料公仔箱論壇4 G; c. X5 F- T3 o2 T
飛龍肉200克公仔箱論壇: c+ ]0 B6 T; ^) \* Z" d+ U
雞脯肉50克
. S; E% w6 a4 b: pwww1.tvboxnow.com口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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制 法
% {- R' l! y' \: S' Bwww1.tvboxnow.com飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； 0 B/ |. X6 h4 U
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
* e, G4 A% D! H4 _0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。

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