標題:
[烹飪技巧]
黑龍江菜
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-11 11:57 PM
標題:
黑龍江菜
鴛 鴦 戲 飛 龍
www1.tvboxnow.com* z& h) L$ I6 n2 r' D2 Z- n0 V
d% b' r2 J8 }% k" N
原 料
8 ^) E/ ?0 `$ L, x' m: e M; y+ jwww1.tvboxnow.com
飛龍肉200克
tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 _1 V, J {+ K$ l
雞脯肉50克
+ D6 C) {' k! C9 _% L
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
. k# s/ N9 |$ W' G9 ^9 [6 A R公仔箱論壇
" S( C- O7 N7 K0 q* ^' N4 e公仔箱論壇
制 法
d2 ~2 x# w+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
" w% q" ?+ a6 Z3 e6 c
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
: g9 n; Z9 J* x P' g
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
