標題:
[中式食譜]
湖北菜----干 貝 丸 子
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作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-12 12:00 AM
標題:
湖北菜----干 貝 丸 子
原 料
& d4 o' V& Q+ F
干 貝100 克
+ j1 o, v \1 N C
淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量
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制 法
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魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻;
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冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊;
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干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
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魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤;
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雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成.
作者:
samsonzhou
時間:
2008-4-12 12:22 AM
有没有图片啊？想看一下哦
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