標題: [中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:01 AM     標題: 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

原 料
6 N5 @" j1 S. r* }. J5 J鍋巴100克公仔箱論壇& O% v$ |: [8 ]4 v4 |
大蝦仁200克tvb now,tvbnow,bttvb/ H# K7 m4 t) E0 z, K: Q( a
熟雞絲100克
/ @1 P) O  W2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬100克
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. d" g3 z1 M  s* X公仔箱論壇蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 www1.tvboxnow.com. O+ |1 z! O) |: q& X/ [
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 tvb now,tvbnow,bttvb: V% M9 D& b8 b* d) Y4 }
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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