標題: [西式食譜] 美式蟹餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-10 05:02 AM     標題: 美式蟹餅

材料：
. h: r& d3 ]$ M0 P( w$ v+ r* S蟹肉500克
, f0 F2 ?- f! d9 P: c* A2 Ftvb now,tvbnow,bttvb麵包糠50克
: f  H$ K6 j9 ~, k& G# mwww1.tvboxnow.com沙律醬80克tvb now,tvbnow,bttvb6 [" j/ \: Y' W; y
辣椒1/4條
3 n' Y5 a  P% l4 J( gtvb now,tvbnow,bttvb芫茜及少許
+ e; ?! l2 t. {" ctvb now,tvbnow,bttvb鹽　少許www1.tvboxnow.com1 C: _8 }% v8 ]1 K' I
咖吷　少許
! m$ L/ L7 f. D; m: \, W# r2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 e* `, ?! _8 dtvb now,tvbnow,bttvb步驟+ Z6 k  ]$ J7 Z( ]' f
1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎www1.tvboxnow.com3 x- p- O" ?, |6 Y
2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出
+ o/ }; l# N. Q公仔箱論壇3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形) {' R: e; F6 {# @
4)逐個搓成蟹餅備用) g% Z3 v8 ]8 j/ c& ^- b
5)之後用以慢水每邊煎5分鐘
% u) R, Z+ W7 O+ s' L5 S( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)最後將邊位亦煎至金黃色公仔箱論壇$ L2 D* |) T* h9 }) T7 @
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7）完成
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蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形

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