標題: [中式食譜] 煎蘿蔔烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-14 04:04 AM     標題: 煎蘿蔔烙

材料:     
- g6 K! U! f5 R9 etvb now,tvbnow,bttvb鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克（去皮，刨粗絲）、蝦米2至3湯匙（浸軟，切碎）、芫荽1棵（切碎）、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量www1.tvboxnow.com5 K- ^2 D* j  ~8 R6 F  @: s6 ^

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! U4 }+ Y0 @6 w# ]* p" Q6 R# T
1.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。www1.tvboxnow.com3 C1 C  v6 Y( _/ X

4 T; C2 x( r: Z; s2.蘿蔔以鹽拌勻略醃，榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。www1.tvboxnow.com* s4 u! Y$ _9 [/ k. U3 _5 b, T5 A

0 J8 [( \5 ]. A# K3.燒2至3湯匙油，炒香蝦米及蘿蔔絲，快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋，放入芫荽、蔥及花生，半炒半煎至甘香即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ k, r) O1 S" h4 x% X/ r
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