標題: [中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-15 04:07 AM     標題: 蘆薈柚子薄煎雞扒

材料:        
$ Z, K( D& P9 Z9 p9 M. F公仔箱論壇雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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1 G% }! @8 U5 d+ swww1.tvboxnow.com調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* J4 ?8 k4 b# J8 Y8 Q3 z
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* O5 ^( e! q1 e; l

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% {) e5 G: |, q5 v- E做法:        
7 ^. i# u. c) P, A公仔箱論壇1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。公仔箱論壇+ L; _" F" G. n+ U1 a7 J- }
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb. W: V: S3 x. d
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。' h, r2 q: C! ?
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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