標題:
[中式食譜]
鱼片、豆腐、饭
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作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-12 11:20 PM
標題:
鱼片、豆腐、饭
富貴金絲魚片
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材料：
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多利魚 10片
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鹽和胡椒粉 適量
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蛋白 1個
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萬用松脆粉 適量
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肉松 50克
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沙拉醬 2湯匙
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千島醬 2湯匙
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作法：
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1 先試油，看見筷子起泡沫就可以油炸沾上萬用松脆粉的魚片。
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2 將多利魚、鹽和胡椒粉拌勻然後沾上松脆粉，放入熱油內炸至金黃色。
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3 待魚片瀝干油時，不妨在碟子上加以小裝飾。
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4 將沙拉醬及千島醬搽勻在炸魚片上，再沾上肉松即可趁熱進食。
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作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-12 11:21 PM
三寶扣豆腐
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材料：
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材料A（拌勻）：
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豆腐（打爛） 1盒
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魚膠 150克
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紅蘿蔔 1湯匙
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芫荽和青蔥 1湯匙
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馬蹄（切碎） 2湯匙
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蛋 1個
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麻油 1茶匙
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材料B（切片）：
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腊腸 1條
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肝腸 1條
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燒鴨肉 1小碗
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作法：
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1 先在碗中搽上油，以免材料黏碗底，備用。
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2 將豆腐、魚膠、紅蘿蔔、芫荽、青蔥、馬蹄碎全攪拌均勻。
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3 將材料B排入一個搽深碗內。
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4 倒入材料A在上面，然後壓緊，放入蒸鍋內蒸15分鐘。
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5 取出反扣在碟上即可趁熱享用。
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作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-12 11:21 PM
子孫滿堂四寶飯
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材料A：
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米 3杯
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水 3杯
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雞精 3茶匙
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塘菇 8隻
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材料B（拌勻）：
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雞肉 300克
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蚝油 1湯匙
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生抽 1湯匙
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晒油 1茶匙
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麻油 1茶匙
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材料C（切片）：
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腊腸 1對
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肝腸 1對
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作法：
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1 將材料A放入飯煲內煮至水滾即刻倒入材料B和C。
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2 轉中火煮至水乾。
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3 再轉用小火煮10分鐘，待放15分鐘即可取出趁熱食用。
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作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-12 11:22 PM
歡樂健康齊來撈
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材料A（每樣60克，切絲）：
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紅蘿蔔、紫包菜、日本青瓜、苜蓿芽
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材料B（切絲）：
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雞肉（煮熟） 100克
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海蟄 100克
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紫菜（烤香） 30克
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材料C（拌勻）：
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甜酸魚混合粉 1包
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滾水 150毫升
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作法：
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1 先把材料A排放在大圓碟上，加入材料B。
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2 將材料C淋勻在材料上拌勻後即可進食。
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作者:
minixd
時間:
2008-4-13 01:31 PM
thanks for sharing!
作者:
hippy_123
時間:
2008-4-20 02:57 PM
thanks
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-20 07:30 PM
THANK YOU VERY MUCH
作者:
ylwong74
時間:
2008-4-27 10:42 AM
that's good!
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