標題: [中式食譜] 牛肉芋絲雜菜沙律 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-13 01:39 AM     標題: 牛肉芋絲雜菜沙律

材料
2 [2 u3 C; e' p- Y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb芋 頭  1/2 個
% r, L7 o5 x* y" bwww1.tvboxnow.com火 鍋 用 的 牛 肉 片 250 g公仔箱論壇# k$ `  @6 P7 E9 ]& w
馬 鈴 薯 2 個
% \% E) t  c6 F  ?) ~% uwww1.tvboxnow.com南 瓜 120 g tvb now,tvbnow,bttvb" x& l+ H6 ]7 p) p
西 蘭 花 1/2 個
% D% ?/ ]/ p9 j0 z* G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 燈 籠 椒 1 個
' G. }+ g: \5 c3 w  d8 G生 菜 適 量
) C" N* @8 L- I4 ?2 P, ^公仔箱論壇
& j2 G9 Q6 o7 Q1 Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 C0 @& ?) E' J/ l5 }- Z6 ^5 W  l
調味份量 tvb now,tvbnow,bttvb" x$ U. x5 D/ W, r6 D+ h* j
日 本 醋 1/3 杯
+ ]1 b0 `1 Y  E" D豆 瓣 醬 1 ~ 2 茶 匙
% n. E1 e' L6 \9 G( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 1 茶 匙
3 ?! A1 Q. ~# f, ewww1.tvboxnow.com白 芝 麻 少 許 # Q5 T% |; Y6 w, n$ B4 m, \0 B
    tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 h/ o) w8 |( @7 z8 j

% u% v( e/ T& M' t. Y9 F. rwww1.tvboxnow.com做法
  C* N7 Z/ {6 {3 T7 M( ^! ~公仔箱論壇將 芋 絲 切 成 容 易 入 口 的 長 度 ， 灼 熟 ； 馬 鈴 薯 去 皮 後 ， 切 成 小 塊 ， 灼 熟 ； 西 蘭 花 用 鹽 水 灼 熟 ； 除 去 南 瓜 的 核 和 蒂 後 ， 切 成 小 塊 ， 放 進 微 波 爐 煮 熟 ； 紅 燈 籠 椒 切 成 圈 狀 。
- ]5 K) {& N% S* p% ~5 v0 m% h9 Ctvb now,tvbnow,bttvb將 牛 肉 片 逐 片 放 進 盛 滿 熱 水 的 鍋 中 灼 熟 ， 當 肉 色 轉 變 後 便 可 取 出 ， 熟 後 放 進 冰 水 中 冷 卻 ， 再 澄 乾 水 份 。 ( s* D! p3 A' l6 j& R
將 A 的 材 料 混 合 攪 勻 ， 做 成 鹹 甜 醬 汁 。
& Z4 Q9 Y* r0 w+ L6 R! p8 h4 B將 已 切 好 的 生 菜 鋪 在 器 皿 上 ， 然 後 盛 好 （ 1 ） 和 （ 2 ） ， 再 澆 上 （ 3 ） 及 灑 上 白 芝 麻 。 tvb now,tvbnow,bttvb. H7 I# s% v2 ?7 v
烹 調 重 點 ：
/ D! E5 D/ `$ m. z+ }2 w1 ^tvb now,tvbnow,bttvb可 以 作 為 主 菜 的 沙 律 是 低 卡 路 裏 的 健 康 美 食 。 加 上 了 蘊 含 豐 富 食 物      纖 維 的 芋 絲 和 多 種 蔬 菜 ， 便 讓 您 能 盡 情 地 攝 取 食 物 纖 維 。

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