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標題: [中式食譜] 雞茸燴茄子 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-13 01:54 AM     標題: 雞茸燴茄子

　 : J$ n" [  u1 K" i( [
材料﹕
* L& T! _  ^/ b3 Y/ }4 fwww1.tvboxnow.com茄子2條（1/2斤／320克）
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雞胸肉3兩（120克）: O5 {* B: ~+ G, R" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& R7 |  \' G, }- {
蔥1條、蒜1粒
7 g, l2 m, M& p. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞茸醃料﹕
' I8 \, W. U; o& R) b/ Iwww1.tvboxnow.com生抽1縮篾茶匙
; ], W4 j+ e' X) x2 u/ ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ?  ?. Z5 S- T7 a  M
麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇. z+ F8 B. a# D& D

% a  q1 Y6 B& s% P4 N1 x3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
( p2 F# s6 n! ?3 x7 }4 J; iwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 `- Q$ Y3 j1 D0 l, ^
水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y! g1 N/ k: Z. A% S; v- H* X

6 E2 K" N& v& s& utvb now,tvbnow,bttvb油1茶匙6 L8 x7 A: D$ r1 G
芡汁﹕公仔箱論壇! d, X  X2 N% t2 R
水1/2杯
' ^/ C, y, D. Q  S( P5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ U) I3 q: J) i/ [7 g6 t
生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& e$ z/ J3 V, O- g5 @% n- t
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糖1/2茶匙公仔箱論壇( l5 o0 @: W* [" J* M; `$ ?& Z

1 Y) b4 ]) x' P. @# C/ f* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇( f* I4 h9 h" m; H% h' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 j' I& E+ K0 P+ `1 _
生粉1.5茶匙
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做法﹕9 O6 _  S. p/ B# Z* w8 b+ U! W
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
' n8 g1 x2 H  q7 Z: rwww1.tvboxnow.com2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
" R4 T- W  E* }$ p; U) I3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。6 b" c# ]& ?, U0 `
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營養師營養分析：茄子有利心臟tvb now,tvbnow,bttvb, r% E% r) R6 g! v
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
1 |" Z/ X8 l( nwww1.tvboxnow.com大減少油分吸收，吃得更健康。
. F' U$ n9 v" j) J( W  V& j( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L* I( H8 V5 v& d, O; v
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
. T) s1 p$ g+ I& e1 ^! Qtvb now,tvbnow,bttvb減少血管栓塞機會，有利心臟。公仔箱論壇1 P4 B" N6 x2 |

9 t5 o" T6 J. P% m+ z) ~4 Stvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。
作者: minixd    時間: 2008-4-13 01:29 PM

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