Board logo

標題: [健康資訊] 高纖低熱量，大頭菜冬天最美味 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2014-12-18 08:21 AM     標題: 高纖低熱量，大頭菜冬天最美味

台灣好食材 – 2014年12月15日 下午5:44                                                炒菜不必放肉絲，用大頭菜熬湯也不必放味精。一年四季都吃得到的大頭菜，冬天才是最美味的季節，由於味道鮮甜，可以做為熬煮湯頭的食材，清甜的滋味一點也不輸給白蘿蔔喔！  x, G+ _. r' E  \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ Z) H3 b' w3 V: o) y

9 b3 N+ c; F8 {  J3 D1 d7 f

高纖低熱量，大頭菜冬天最美味

' f9 a: G' F' Q* s" B
tvb now,tvbnow,bttvb7 O$ @# \3 |+ z6 h4 s+ `: X: T

) B: u. ]2 q( A) Y‧葉梗飽滿就新鮮
) }! q  n1 c0 X( ?% ~0 p- R大頭菜又稱為蕪菁、蔓菁或結頭菜，不過仍以大頭菜最廣為人知，大大的球莖上，長了幾根莖梗，像極了卡通人頭，非常有趣；選購時，如果葉梗飽滿、葉片翠綠，代表該顆大頭菜很新鮮，買了準沒錯。
' o, M8 {5 a2 @  U* W# ~3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j& j; H2 F2 D) j) d‧100公克僅23大卡
! T3 A+ {% G) a/ T7 u公仔箱論壇大頭菜不僅模樣可愛，營養價值更突出，含有豐富的葉酸、維生素B1、B2、B6、A、C以及鐵、鈉、鉀、鈣等礦物質，具有抗氧化、增強免疫力的功效；尤其富含水分及膳食纖維，100公克的大頭菜，水分佔了93.5%、膳食纖維為1.3公克，熱量只有23大卡，想控制體重的人不妨以大頭菜做為平日的搭配食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 {" v8 q0 M8 }. g0 a2 g2 }8 u& W, s

3 X1 E2 `' Y! P) q% F: D, \- A. Y3 f5 U‧涼拌清脆又鮮甜
, u% K9 H1 N; l% r大頭菜為球莖甘藍，彰化、雲林、嘉義、高雄、屏東等地全年都能生產，但以11月至隔年4月最好吃，涼拌是最常見的料理方式，用鹽輕輕醃過，吃起來清脆又鮮甜，也可以大火快炒，一樣能保持爽脆口感；或是切塊燉排骨湯，不必放味精就很鮮甜，連鹽也可少放，身體沒負擔。公仔箱論壇; K# f' K+ o  R
公仔箱論壇  ]) |+ x0 ~: y( O# Z; H
www1.tvboxnow.com& _/ }1 E7 W) ]- o: b8 N: J5 X' V
tvb now,tvbnow,bttvb' w, i& e4 P- A& o9 u
【本文原始出處來自《台灣好食材》】



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0