標題: [中式食譜] 素炒蟹膏 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 04:08 AM     標題: 素炒蟹膏


" W. G6 s; A  E8 r* a  Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ y9 S1 J  K6 u: k
材料
# A9 i& {- D7 F1 }6 J雞蛋.....3顆3 e  n8 X- m" ~$ J# h
紅蘿蔔.....400公克
/ U' g' a5 Q; v2 H- h) Awww1.tvboxnow.com杏鮑菇.....50公克www1.tvboxnow.com0 z# i* W8 O5 A9 u3 h0 E0 t
薑末.....10公克
- `* G3 q3 {! D* z& V# G% q1 Pwww1.tvboxnow.com蔥花.....10公克
# J( f% n1 b! M; I1 M" Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 z( F1 K" s* W+ @' s* w! V! G  u公仔箱論壇
3 A, q: @( C3 f3 s2 s  x2 @調味料
4 D: Z' o5 J  C4 e- i/ MA
+ |7 [3 _5 N) q& j  X! L) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
3 \) N5 {- X" Q8 f1 v公仔箱論壇白胡椒粉.....少許7 @  J# Z* U. }/ f0 J1 T, m2 d
, e1 q- G3 z1 L! @; \% n# t
0 P7 @# F4 N/ l: d
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! H- h! N2 G) D- L" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡色醬油.....1大匙公仔箱論壇" k: D; n8 q) W9 G4 B8 H
味醂.....1/2大匙
4 a0 ~& y; \0 L, k$ s* o: S; k米酒.....1大匙
4 u2 x: c3 {( Q0 F- b黑醋.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 a) q9 `. I# |
公仔箱論壇7 D& W* e( e1 D: T2 N
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作法公仔箱論壇+ N  K; @; w- x) X* q5 c
1.紅蘿蔔去皮切塊，放入電鍋中蒸熟後，取出放入果汁機中打成泥狀，取出備用。
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, X# O% e7 s2 t公仔箱論壇2.杏鮑菇切粗末；將調味料B所有材料調勻，備用。+ W; W  k% `# z& g5 T7 S

, T. A' `5 b3 q- s6 M% w3.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合拌勻。
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* a- M1 t* d8 h, mwww1.tvboxnow.com4.取鍋燒熱，加入4大匙食用油，放入作法1的紅蘿蔔泥以大火翻炒至略收汁，加入薑末拌炒。
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5.再倒入作法3的蛋液拌炒至膏狀，加入作法2的調味料B和蔥花拌炒，最後再加點鹽（份量外）調味即可。
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