標題: [中式食譜] 電飯煲香葱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 05:09 AM     標題: 電飯煲香葱雞

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材料：
' V& P/ N6 ^& y* G湛江雞1隻（約2斤）
* D/ [1 \& f" C- s公仔箱論壇葱30條
' A; J) D7 f1 n# i- qwww1.tvboxnow.com乾葱頭12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ O5 [& s5 R& K+ E
芫荽2両
" d/ A( I; \& kwww1.tvboxnow.com薑8厚片公仔箱論壇( t7 D: J5 m1 i2 i. y& x7 q
粗鹽3湯匙 www1.tvboxnow.com$ q+ v4 X6 ~6 e5 t2 H4 L/ U

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: j  K- d6 o
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。tvb now,tvbnow,bttvb  O2 ?8 h- V1 U) \$ k' a

  ?% W3 x! }/ F: i- y# @* k9 }% y公仔箱論壇②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 www1.tvboxnow.com# J% e7 m0 m% w2 b) a2 N
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" `9 o. f8 n- {+ N1 g2 o貼士：
0 i5 T& R' W1 X/ z+ g& O0 a6 m公仔箱論壇加沙薑變鹽焗雞( i2 H# W+ y% A/ Z6 G' P. c7 c
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。

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